„Ich finde, dass italienisches Essen einfach, frisch und lecker sein sollte. Es gibt eine Menge Dinge, die wir aus cucina povera lernen können, die Bauernküche von Italien, und ich versuche, dies in meinen Menüs und Gerichten so viel wie möglich zu integrieren. Doch auch französische und asiatische Einflüsse finden Platz auf meiner Speisekarte.“ – Inhaber Imerio Suprano –
Imerio Restaurant 